Bolos

Bolo de milho com goiabada 🌽🍰

〰 Ingredientes:

✔️ 4 ovos

✔️ 1 lata de milho com a água

✔️1/2 x. de açúcar demerara ou o que preferir

✔️ 1 + 1/2 x. de farinha de arroz

✔️ 1/2 x. de óleo de canola > quantidade de omega 3 😌 ou óleo de soja

✔️ 1 c.c bem cheia de fermento de bolo.

✔️ goiabada para rechear

〰 Modo de preparo: misturar todos os ingredientes deixando por último o fermento em um liquidificador. Rechear com pedaços de goiabada. Assar em forno médio por 30 min ou até o teste do palito sair seco.

Bolo caramelizado de maçã 🍎 🍯

〰️ INGREDIENTES MASSA:

➖ Ingredientes Secos:

✔️ 1/2x farinha de aveia

✔️ 1/2x farinha de amêndoas

✔️ 1/2x polvilho doce

✔️ canela em pó a gosto

✔️ 1cs fermento de bolo

➖ Ingredientes Molhados:

✔️ 3 ovos

✔️ 1 maçã média s/ miolo

✔️ 1/2x açúcar demerara

✔️ 1/2x óleo de girassol

✔️ pitada de sal

✔️ suco de 1/2 limão

✔️ essência de baunilha a gosto

✔️ 1x de castanhas

〰️ INGREDIENTES COBERTURA

✔️ 2 maçãs fatiadas

✔️ 3cs de mel

〰️ MODO DE PREPARO: misturar todos os ingredientes secos em um recipiente com auxílio do fuet. No liquidificador processar todos os ingredientes molhados exceto as castanhas, essas deixe por último e bata rapidamente para deixar pedaços médios na massa. Em uma forma redonda coloque o mel, e com o auxílio de um pano aqueça a forma no fogão para facilitar espalhar o mel em toda a forma. Disponha as maças fatiadas e a massa. Em forno pre aquecido assar por 35 minutos a 180 graus. Ou até fazer o teste de palito e ele sair sequinho.

Bolo de chocolate fofinho 🍫 🥑

〰️ INGREDIENTES:

✔️ 200 g de abacate maduro! Caso contrário fica amargo e com gosto residual 🥑

✔️ 1 x de açúcar demerara

✔️ 2 ovos inteiros

✔️ 3 cs de manteiga em temperatura ambiente

✔️ 3 cs de leite de coco

✔️ 1 x de farinha (usei farinha de aveia e de trigo integral)

✔️ 1 cc de extrato de baunilha

✔️ pedacinhos de amendoim e nibis de cacau a gosto

✔️ 1 cs de fermento de bolo

〰️ MODO DE PREPARO: Bata as claras em neve na batedeira, incorpore a manteiga e o açúcar. No liquidificador bater o abacate, as gemas e o leite de coco, incorpore a mistura as claras na batedeira. Adicione os ingredientes secos, bata até ficar homogêneo. Junte o amendoim e o nibis na massa, misture delicadamente com uma espátula, adicione o fermento de bolo, misturando até ficar homogêneo. Transfira a massa para uma forma antiaderente e untada, ou forminhas de cupcakes (rendeu 10 bolinhos), assar em forno pré aquecido por 210 graus por 30 minutos.